Célia de Lavergne, députée LRM de la Drôme, a été nommée le 31 août par Stéphane Travert coordonnatrice des Etats généraux de l’alimentation aux côtés d’Olivier Allain, vice-président du Conseil régional de Bretagne. Célia de Lavergne est membre de la commission des Affaires économiques à l’Assemblée nationale. Diplômée de l'Ecole polytechnique et de l'Ecole nationale des Ponts et chaussées sur les questions d'urbanisme et d'aménagement du territoire, elle a travaillé dans le milieu associatif, dans des entreprises privées et des collectivités territoriales. Elle a notamment été conseillère urbanisme à la mairie de Paris. Puis elle a quitté Paris, avec son mari, pour aller s’installer dans le Vercors. Dans un communiqué du 1er septembre, le ministère de l’Agriculture a précisé la mission des deux coordonnateurs : « veiller à la progression globale des travaux des ateliers et au respect du calendrier ; faciliter la circulation des informations entre les ateliers ; collecter les résultats de la consultation publique en ligne, les réflexions issues des travaux régionaux et les contributions libres pour en transmettre les éléments aux présidents des ateliers concernés ; coordonner l’élaboration des livrables des ateliers et préparer les journées de restitution prévues fin 2017. » Célia de Lavergne et Olivier Allain vont bénéficier de l’appui du CGAAER.