Nord Céréales, présenté comme le deuxième silo portuaire de France (port de Dunkerque), a mis en avant le 25 juillet sa démarche autour de la qualité du blé, qui mobilise les coopératives, négociants et semenciers des Hauts-de-France afin de préserver l’export. Cette initiative, lancée en janvier 2016, réunit 27 acteurs de la région « pour augmenter la qualité, la production et la durabilité des blés » à partir de la récolte 2018, selon un communiqué. «La filière céréalière des Hauts-de-France doit se mobiliser pour répondre aux nouvelles demandes de nos clients à l’export qui sont de plus en plus exigeants», explique Laurent Bué, président de Nord Céréales. Trois groupes de travail sont mis en place sur le marché, les variétés et la logistique. Il s’agit de conquérir de nouveaux débouchés «en exportant un profil variétal adapté aux critères de panification, notamment des pays d’Afrique de l’Ouest», explique Nord Céréales. Autre chantier, l’élaboration d’un indice synthétique des variétés de blé qui va «au-delà du simple critère de rendement dans le choix de semence fait par l’agriculteur». Le groupe de travail sur la logistique explore la formation des agents de silo et des livreurs aux enjeux de la qualité des céréales stockées et transportées.