La boulangerie-pâtisserie se dit fragilisée par la hausse du prix du beurre (industriels)

La Fédération des entrepreneurs de boulangerie-pâtisserie (FEB) s’est inquiétée le 10 mai de la flambée du prix du beurre, appelant à une répercussion sur les prix des produits vendus aux consommateurs. « Une hausse sans précédent du cours du prix du beurre : + 90 % en quelques mois » est intervenue qui « fragilise les entreprises du secteur », d’après un communiqué. Beaucoup d’industriels de la boulangerie-pâtisserie n’arrivent pas à la répercuter en aval, déplore la FEB. « Si le coût (du beurre) continue de s’envoler, il faut être conscient que le prix des produits vendus aux consommateurs doit évoluer également », souligne le communiqué.

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