Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) a confirmé le 12 septembre ses prévisions de récolte mondiale pour le blé en 2016, et a fait état d'une production historique de soja aux Etats-Unis. Concernant le blé, la moisson déjà annoncée record au niveau mondial, est très légèrement corrigée en hausse à 744,8 Mt (+1,4 Mt), selon un rapport. Les estimations de production dans l'Union européenne, touchée par des intempéries au printemps, ont une nouvelle fois été revues à la baisse à 145,3 Mt (-2,2 Mt). Ce nouveau recul est compensé au niveau mondial par des projections plus optimistes que le mois dernier pour des producteurs comme l'Australie (+1 Mt) ou l'Inde (+2 Mt). La production mondiale de maïs, pour sa part légèrement revue à la baisse (-1,8 Mt), surtout aux Etats-Unis, demeure elle aussi dans des hauteurs record (1 026,61 Mt). Concernant le soja, la surprise vient de l'estimation des rendements aux Etats-Unis, qui vont permettre une production « historique », grâce à un « climat extrêmement favorable cet été », selon Michel Portier, directeur du cabinet Agritel. Avec 3,4 t/ha, la récolte devrait, selon le ministère, atteindre 114,3 Mt, contre 110,5 annoncées le mois précédent.