Brasserie: Soufflet lance ses premiers malts sous certification environnementale

Les Malteries Soufflet lancent à Pithiviers-le-Vieil (Loiret) la production de malt HVE (Haute valeur environnementale) pour le brasseur Gallia, ont-elles annoncé le 31 mars. Ce malt, issu d’orge sous certification environnementale de niveau 3, est destiné à Gallia qui ouvre sa seconde brasserie à Sucy-en-Brie (Val-de-Marne) grâce à un partenariat financier avec Heineken, selon un communiqué. L’approvisionnement concerne «plusieurs centaines de tonnes de malt durable HVE3», précise à Agra Presse le groupe Soufflet, lequel «suivra Gallia dans ses objectifs de production de bière». Il s’agit d’orge cultivée «moins de 100 km» de la malterie de Pithiviers-le-Vieil, elle-même à moins de 100 km de la brasserie de Sucy-en-Brie. Les Malteries Soufflet consacrent le site du Loiret à la fabrication de malts spéciaux, conventionnels et bio, notamment destinés aux artisans brasseurs. Sa capacité de production est de 81 000 t de malt touraillés et 11 000 t de malt torréfiés.



 

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