Le service statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste) a réduit le 13 octobre ses estimations de récoltes céréalières, qui ont souffert à la fois d’excès de pluies et de sécheresse. «La production de céréales est revue à la baisse au 1er octobre à 57,9 Mt (-18,7% en un an et -12,1% par rapport à la moyenne 2015-2019) contre 59,3 Mt au 1er septembre», selon une note. En blé tendre, Agreste table sur 29,2 Mt (non plus 29,5 Mt), avec une modification surtout côté rendement, à 68,6 q/ha (contre 68,9 q/ha). Les autres changements concernent en premier lieu les orges, à 10,5 Mt (contre 11 Mt le mois précédent) et le maïs grain, à 13,8 Mt (contre 14,4 Mt). La récolte d’oléagineux est revue en légère baisse, sous l’effet d’une production de tournesol à 1,65 Mt (1,74 Mt en septembre). Les rendements des protéagineux sont aussi révisés en baisse (de 26,9 q/ha à 25,7 q/ha). Le rendement des betteraves a été nettement corrigé, à 72,5 t/ha (contre 76,2 t/ha le mois dernier), ce qui donne une production de 30,5 Mt (à comparer aux 38 Mt de 2019). La production de pommes de terre de conservation et demi-saison s’établit à 6,96 Mt (6,89 Mt en septembre).