Dans une étude dévoilée début juillet, l’Iddri, think tank lié à Science Po, estime que le doublement des surfaces de protéagineux pour atteindre un million d’hectares en 2030, comme prévu par la Stratégie nationale bas carbone (SNBC), nécessiterait «1,8 à 2,3 milliards d’euros par an» pendant dix ans. Les ordres de grandeur, précise le think-tank, sont cependant à «manipuler avec précaution», notamment en raison d’éventuels effets d’échelle. Dans le détail, 1 à 1,5 milliard serait nécessaire sur la période pour développer les protéagineux dans l’alimentation humaine, 4 à 6 milliards permettraient de renforcer la filière alimentation animale, et 2,5 à 4 milliards permettraient de réimplanter des élevages dans les territoires de grandes cultures, pour valoriser les protéagineux grâce à «des laiteries et abattoirs à petite échelle», comme le précise Pierre-Marie Aubert, coordinateur de l’initiative Agriculture européenne au sein de l’Iddri. Concernant le financement, «quand on regarde les investissements directs consentis dans le secteur agroalimentaire, qui sont de l’ordre de 23-26 milliards d’euros par an, il suffirait de réallouer 10% de ces volumes dans les bons secteurs pour transformer le système alimentaire», suggère le chercheur. La dépense des ménages français en alimentation, de l’ordre de 188 milliards par an, pourrait représenter un autre levier.